私が三十代の頃、新入社員AとBを指導していました。食事のおごり依頼があり、小料理屋に連れて行きました。Aは鯖の味噌煮が亡き祖母の味だと感じ、以後一人で通うようになりました。二年後Aは退職し、その店で働き始めました。調理師資格を取得し、腕を上げました。店主が体調を崩しAに店を譲り隠居しました。今夜、引き継ぎ式があります。Aは初めて主人として厨房に立ちます。十年前の一件が人生を変えたと思います。Aの言葉は冗談かわかりませんでしたが、良い店主になると思います。人の縁は予想できないものだと改めて感じました。