原材料表示に関する新しいルールが話題に。2020年4月より、「スラッシュルール」が導入され、原材料と添加物がスラッシュで区切って表示することが義務化された。これにより、添加物の量が一目瞭然になり、消費者にとって賢い選択ができるようになった。他にもアレルゲン表示の個別表記や栄養成分表示の義務化など消費者にとって判りやすい表示に変わっている。食の安全を意識する消費者が増える中、食品表示に注目することで健康にも貢献できるかもしれない。
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